Cómo reservar mesa en Tomkat, en Lucca

Si te preguntas cómo reservar mesa para esta noche, la respuesta es menos complicada que una carta de vinos francesa. En Tomkat puedes reservar en OpenTable, desde la página Reservar, por teléfono en el +39 376 203 5395 o escribiendo a info@tomkatwines.com. Estamos en Via Calderia 12, en el centro histórico, y abrimos de lunes a sábado de 18:00 a 23:00.

Para nosotros, una reserva bien hecha sirve para algo muy concreto: que encuentres la mesa adecuada, en el momento adecuado, con tiempo para beber bien y comer sin prisas. Tanto si estás en Lucca un par de noches como si vives a diez minutos, bastan unos pocos datos.

Cómo reservar, en la práctica

OpenTable es la opción más rápida, sobre todo para reservar en el mismo día: ves la disponibilidad, eliges la hora e indicas el número de personas. Si tienes una petición concreta, como una botella que te gustaría beber o una mesa para un grupo, llámanos o escríbenos. Una frase de más ahorra muchos mensajes de ida y vuelta.

No hace falta convertir la reserva en una negociación. Nos ayudan tu nombre, el número de personas, la hora que prefieres y una indicación clara de a qué vienes: a cenar, a tomar una copa con algunos platos de la despensa o a disfrutar de una botella con calma. Si vas a llegar tarde porque vienes del tren o de visitar la ciudad, avísanos. Lucca se recorre a pie, pero el tiempo entre una puerta medieval y una mesa reservada tiende a esfumarse.

Para dos personas, a menudo vale la pena intentarlo incluso para esa misma noche. Para grupos de cuatro o más, mejor reservar con antelación, sobre todo los viernes y sábados. No es que nos guste hacernos los misteriosos: simplemente queremos organizar el servicio, la cocina y las botellas con orden.

Qué indicar en la reserva

Si ya tienes una idea de la velada, escríbela sin fórmulas elaboradas. «Dos personas a las 20:30, cena y una botella toscana» es perfecto. «Cuatro personas a las 21:00, es un cumpleaños y nos gustaría una mesa tranquila» es todavía más útil. Si hay alergias o necesidades alimentarias, indícalas al reservar: el menú cambia con las estaciones y así podemos orientarte mejor.

Lo mismo vale para el vino. No hace falta conocer el productor ni la añada: puedes decirnos que buscas un Chianti Classico, un Brunello, un tinto de Bolgheri, un Champagne o un Borgoña. La carta tiene casi 200 etiquetas, sobre todo italianas y francesas, con la Toscana y el Piamonte junto a Borgoña y Champagne. La parte francesa no es un detalle decorativo: también hay una Bordeaux Experience con añadas maduras desde los años ochenta.

Si has leído sobre una botella concreta o quieres celebrar algo, pregúntanos antes de venir. La carta cambia con cada nueva edición y algunas botellas se acaban antes: no prometemos una referencia hasta comprobar que sigue disponible. No es un método muy poético, pero evita que sueñes con un vino que ya se ha bebido otra persona.

Reservar para cenar, para una copa o para una botella

Reservar en Tomkat no significa necesariamente hacer una cena completa. Hay quien viene por una botella y se queda por el Comté, los embutidos toscanos, los pecorinos o algún otro plato de la despensa. Hay quien reserva mesa para comer y luego se queda a tomar una segunda copa. Las dos opciones tienen sentido.

La selección por copa cambia a menudo. Ahora mismo son nueve vinos: cinco tintos, tres blancos y un Champagne. Si vives en Lucca, en la Piana o en Versilia, es un buen motivo para volver entre semana, en lugar de dejar Tomkat para cuando vienen amigos de fuera. Si solo estás aquí una noche, es la forma más sencilla de hacerte una idea de la carta sin tener que elegir enseguida una botella.

Si prefieres cenar, el menú sigue la temporada. No te encapriches de un plato del que leíste hace meses: puede que ya no esté, y no pasa nada. Podrías encontrar focaccia con tomate del Cilento, bacalao en salsa de tomate, albóndigas a la toscana o una lasagna con ragú cocinado durante 24 horas. La cocina es sencilla, directa y pensada para acompañar al vino, no para obligarlo a dar discursos.

Para una mesa a la que le gusta compartir, también hay un menú degustación de 40 € por persona, con maridaje de 3, 5 o 7 vinos. Al reservar, puedes decirnos que te interesa: no es obligatorio, pero nos permite prepararnos y aconsejarte con más precisión.

Si quieres una cata, reserva la adecuada

Las catas son una cita distinta de la cena normal en la mesa. Empiezan a las 18:00, duran unos 90 minutos y se hacen en italiano o en inglés. Son seis recorridos de cata que se reservan y se pagan en línea, desde la página Catas: Cata seleccionada por Tomkat, Tintos toscanos, Tintos italianos, Tintos de Borgoña, Champagne y Blancos del mundo.

La «Cata seleccionada por Tomkat» cuesta desde 20 € y puedes hacerla aunque vengas solo. Es la opción práctica para quien pasa por Lucca y quiere probar con criterio nuestra idea de bodega, sin tener que reunir a tres amigos de un día para otro. Los demás recorridos requieren un mínimo de cuatro personas. Si vienes con un grupo, reserva con unos días de antelación: así tenemos tiempo de preparar la mesa y comprobar las botellas destinadas a la cata.

Si buscas un regalo, también existe la tarjeta «Regala una cata», de 50 a 250 € y sin fecha de caducidad. Es útil cuando todavía no sabes la fecha del viaje o quieres dejar a quien la recibe la libertad de elegir el recorrido.

La hora que elijas marca la diferencia

A las 18:00 el ambiente es ideal para empezar con calma, quizá con una cata o una copa antes de cenar. Más tarde el ritmo cambia y la mesa se convierte en el lugar para una botella, platos para compartir y conversaciones que no tienen por qué acabar deprisa. No existe una hora mejor en absoluto: depende del tiempo que tengas y de lo que quieras hacer después.

Si tu noche va a ser corta, dínoslo. Si piensas en una botella importante, también. Un Burdeos maduro de los años ochenta no es algo para meter entre dos compromisos, mientras que una copa y unas lonchas de Pata Negra pueden ser justo lo que necesitas antes de volver al hotel.

Hemos recibido una Silver Star en la categoría Best Newcomer List del Star Wine List of the Year International Open 2025 y otra en la categoría Best Medium-Sized List en 2026, además del Wine Spectator Best of Award of Excellence en 2025 y en 2026. Son reconocimientos que nos alegran, pero no hacen falta para reservar. Basta con que sepas que nos tomamos las botellas en serio, mucho más en serio que a nosotros mismos.

Si cambian los planes

En Lucca los planes cambian con facilidad: un paseo se alarga, una comida termina más tarde de lo previsto, alguien decide unirse en el último momento. Si tienes que cambiar el número de personas o la hora, avísanos en cuanto puedas, por el mismo canal que usaste para reservar. Cuanta más información tengamos, más fácil será encontrar una solución sensata.

Si no encuentras disponibilidad en línea a la hora que quieres, llámanos. No siempre podemos añadir una mesa, pero sí decirte con claridad qué alternativas tienen sentido de verdad. Mejor una respuesta clara que un «quizá» en el aire.

Reserva tu mesa, dinos si buscas una botella toscana, un Champagne o simplemente una buena copa, y ven con un poco de tiempo. Del resto nos encargamos nosotros.

Pier Giulio Bendinelli